Monday, 23 March 2015

Asam Pedas Ayam

Teks: Anisah Abd Rahman

Bahan-bahan

500g daging ayam

A
2 camca besar cili kisar
15 labu bawang merah
7 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1cm kunyit hidup
1cm halia
sedikit belacan
1 camca besar minyak masak untuk menumis

B
3 batang serai diketuk
2cm lengkuas diketuk
1 cawan air asam jawa
1 1/4 cawan air
2 batang bunga kantan belah 2
6 tangkai daun kesum
1 kiub pati ayam maggi

Cara-cara
bahan A kisar halus dan stir/fry hingga naik bau
masukkan bahan B dan Ayam hp 5-10min bergantung pada saiz ayam.

Gula dan garam secukup rasa


No comments:

Post a Comment